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EL SERVICIO DE LIMPIEZA

Sanginés Franchini, María Cristina

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Descripción del producto

La limpieza es lo primero que se percibe al entrar a un establecimiento, sea hotel, hospital o restaurante y constituye una parte fundamental de la imagen y aceptación, para lograrlo el servicio de limpieza trabaja las 24 horas y los 365 días del año. Esta obra explica las diferentes variables que intervienen en la planeación de programas de limpieza a modo que se puedan aplicar en cualquier establecimiento tomando en cuenta las situaciones concretas para ello es importante conocer la composición, el modo de actuar, los usos y efectos de diversos materiales y los riesgos que presentan a fin de tomar decisiones acertadas y lograr un servicio de limpieza de calidad.

Contenidos:

Introducción – Conceptos básicos de los servicios de limpieza y mantenimiento – Características del sustrato – Naturaleza de la suciedad – Agua – Productos disponibles : Detergentes – Productos disponibles : Disolventes y desinfectantes – Productos disponibles : Ácidos y Álcalis, Abrasivos y abssorbentes – Recubrimientos protectores : Ceras y pinturas – Insecticidas – Técnicas utilizadas : Operaciones básicas – Equipo utencilios y personal – Características del área o equipo que se limpia – Programas de limpieza – Experiencias de aprendizaje – Anexos – Glosario.

Información adicional

Editorial

LIMUSA

Edición

1

Autor

Sanginés Franchini, María Cristina

Páginas

238

Año

2005

Encuadernación

Rústica

ISBN

9789681865405