nutrición
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ALIMENTOS Y NUTRICIÓN PARA NIÑOS Y JÓVENES
VanCleave , Janice
LIMUSA Wiley
Libro básico sobre alimentos y nutrición ideado para la enseñanza de conocimientos, conceptos y estrategias de solución de problemas. Cada sección introduce conceptos sobre alimentos y nutrición en forma tal que hace del aprendizaje una experiencia útil y divertida. Este … Continuar
FUNDAMENTOS DE NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN DE ANIMALES, 2A ED
Church , D.C.
LIMUSA Wiley
Expone las necesidades nutricionales específicas de cada especie animal con la finalidad de incrementar la producción agropecuaria. Se presenta la aplicación de métodos científicos que aumenten dicha producción sin provocar el agotamiento del animal. Contenidos: Prólogo – Introducción – Metabolismo … Continuar
CIENCIA DE LOS ALIMENTOS, NUTRICIÓN Y SALUD
Fox , Brian
LIMUSA
En este libro los autores proporcionan un resumen completo sobre los principios nutritivos y los alimentos que los contienen, abarcando los aspectos de química, bioquímica y fisiología que resultan de suma importancia para las aplicaciones prácticas de la ciencia de … Continuar